Kollagén VS Zselatin
Melyik a jobb:
hidrolizált kollagén peptidek vs. zselatin?
A kollagén testünk elsődleges fehérjéje, felel a rugalmasságért, a feszességért, úgy is mondhatnánk, hogy a fiatalságért. Az idő előrehaladásával azonban testünk kollagén termelése csökken, éppen ezért kívülről kell azt pótolnunk. Milyen forrásból tegyük? Válasszuk a folyékony kollagén mátrixot, vagy megfelelő az egyszerű marhazselatin por, ami jóval olcsóbb, mint folyékony társa? Segítünk a választásban!
Kollagén vagy zselatin a jobb választás
Hidrolizált halkollagén peptidek VS marhazselatin
A zselatin és a hidrolizált kollagén peptidek között egy lényeges hasonlóság van: mind a ketten kollagénből származnak.
Abban megegyezhetünk, hogy noha a kollagén bármilyen formájú fogyasztása jobb eredménnyel jár, mintha nem juttatnád magad elegendő mennyiségű kollagénhez, ha választani kell, én mégis a hidrolizált halkollagénre szavazok. Máris mondom, hogy miért!
Mi a zselatin?
A zselatin állati eredetű fehérje, amelyet kollagénből állítanak elő. Leggyakrabban élelmiszerek sűrítő- és zselésítő anyagaként találkozunk vele (például süteményekben, gumicukorban, kocsonyában). A zselatin részben lebontott kollagén, így megőrzi annak aminosav-tartalmát, de kevésbé könnyen szívódik fel a szervezetben.
Vidd haza a megoldást!
Előnyei:
- természetes fehérjeforrás,
- főzéshez, sütéshez is felhasználható,
- támogatja a bőr és a körmök egészségét.
Hátránya: a nagyobb molekulák miatt lassabban és kevésbé hatékonyan szívódik fel, mint a hidrolizált kollagén.
Mik a hidrolizált kollagén peptidek?
A hidrolizált kollagén – más néven kollagén peptidek – a kollagén speciális feldolgozási formája. Ilyenkor a kollagén fehérjét kisebb részekre, peptidekre bontják, amelyeket a szervezet sokkal könnyebben tud megemészteni és hasznosítani.
Előnyei:
- gyors és hatékony felszívódás,
- jól hasznosul a bőrben, ízületekben és a kötőszövetekben,
- könnyen keverhető italokba, turmixokba, kávéba,
- nem változtatja meg az étel állagát vagy ízét.
Hátránya: feldolgozottabb forma, ezért valamivel drágább lehet, mint a zselatin.
A kollagén testünk elsődleges fehérjéje
A különbség: a biohasznosulás
A közöttük lévő lényegi különbség a biohasznosulásban keresendő, vagyis abban, hogy mennyi kollagén jut el valójábana sejtekig, hogy ott élettani hatást tudjon kifejteni.
- A hidrolizált kollagén peptideket 1.000-3.000 közötti dalton tömeg jellemzi. A kutatások alapján azt mondhatjuk, hogy 95-99%-a hasznosul sejtszinten.
- A zselatin, mivel 70x nagyobb méretű, mint a hidrolizált kollagén (150.000 daltont nyom) ezért a szervezetnek először alaposan le kell bontania, hogy hogy felszívódhasson, és csak azután beszélhetünk arról, hogy bekerül a véráramba, és eljut a sejtekig.
Az eredmény? Habár a hidrolizált kollagén peptides étrend-kiegészítő drágább, mint egy tál gumicukor (zselatin), de a tudomány azt bizonyítja, hogy nagyon megéri ez az extra kiadás!
Összefoglalás
A zselatin inkább konyhai alapanyag, míg a hidrolizált kollagén peptidek kifejezetten táplálkozási és egészségmegőrző célokra alkalmasak. A legjobb választás tehát az utóbbi, ha étrend-kiegészítőként keresed a kollagén leghatékonyabb formáját.ű
Vidd haza a megoldást!
Oszd meg:
