Hamis körözött Kölessel

Hamis körözött, meglepően igazi ízzel

Hogy mire van szükség egy kellemes kis piknikhez? Néhány jó barátra, egy napsütéses délutánra, és persze némi harapnivalóra. Tudjátok már, hogy a gyors, könnyű, egyszerű recepteket szeretem, egy kis csavarral persze.  Így került a piknikkosarunkba ez a köles körözött. A barátaim el se akarták hinni, hogy nem túróból készült.

Hozzávalók:

• 250 g köles
• egy kis fej lilahagyma
• 12 dkg vaj vagy margarin
• ízlés szerint só, bor, pirospaprika, köménymag vagy őrölt kömény
• egy citrom leve
• egy lehelletnyi tökmagolaj, hogy a citrom savasságát elvegyük

Elkészítés:

1. A kölest átmossuk, majd másfélszeres vízben, egy csipet sóval  feltesszük főni.  Lassú tűzön, lefedve, kavargatás nélkül kb. 15 perc alatt készre főzzük.
2. Ha kölesünk megpuhult, kizárhatjuk a gázt, de ilyenkor még tető alatt pihentessük kb. 5-10 percig.
3. Majd keverjük hozzá az apróra vágott hagymát, a vajat, és dolgozzuk össze.
4. Sóval, borssal, köménnyel ízesítjük, és annyi piros paprikát adunk hozzá, hogy szép színe legyen.
5. Hűtőben hűtsük le egy kicsit, és már fogyaszthatjuk is!

+1 TIPP!

Kenyér helyett töltsük a körözöttet paprikába. Felejthetetlen ízélményben lesz részünk!

Körözött recept túró nélkül.

JÓ ÉTVÁGYAT!