Hangolódj az ünnepekre 8 nagyon karácsonyi fűszerrel!

8 kihagyhatatlan fűszer a karácsonyi menüből

December elejétől kezdve már Te is karácsonyi lázban égsz? Keresed a recepteket, tervezed a karácsonyi menüt? Most összegyűjtöttük Neked a 8 legízletesebb karácsonyi fűszert, amivel nemcsak receptjeidet teheted tökéletessé, hanem egészségednek is jót tesznek, és illatossá, ünnepivé varázsolják otthonod is.

Próbáltad már őket?

8 kihagyhatatlan fűszer a karácsonyi menüből

Illatos Ánizs

Az ánizs hazánkban is termeszthető, gyógyhatást is tulajdonítanak neki, hiszen fokozza az étvágyat, és epepanaszok esetén is hasznos lehet. Az ánizsos aprósütemények az ünnepi délutánok kihagyhatatlan megízesítői, de ott a helye az ánizsnak az almakompótban, a puncsban és a forralt borban is.

Sőt, ha különlegesebb ízhatásra vágysz, adhatod vöröskáposztához, de a céklasaláta is isteni vele!

Az ánizs hazánkban is termeszthető, gyógyhatást is tulajdonítanak neki, hiszen fokozza az étvágyat, és epepanaszok esetén is hasznos lehet.

Koriander

A koriander erőteljes, édes aromája leginkább a narancsra és a fahéjra emlékeztet. Gyomorrontás és felfúvódás esetén hasznát vehetjük, ugyanis gátolja a baktériumok és a gombák szaporodását. A mézeskalács, a kelt tésztákból készült gyümölcskenyerek, thaiföldi ételek ízesítője.

A koriander erőteljes, édes aromája leginkább a narancsra és a fahéjra emlékeztet.

Vanília

Tudtad, hogy az általunk ízesítésre használt vanília a Mexikóból származó kúszónövény éretlen, kiszárított gyümölcse? Az aztékok az istenek fűszereként tartották számon. Csökkenti a félelmet, a fáradtságot, de afrodiziákumként sem utolsó. A sütemények majd minden fajtájához használható. Kóstoltad már a vaníliás kiflit? Mindenképpen írd fel a karácsonyi sütis listádra!

Tudtad, hogy az általunk ízesítésre használt vanília a Mexikóból származó kúszónövény éretlen, kiszárított gyümölcse? Az aztékok

Szegfűszeg

A szegfűszeg az örökzöld szegfűfa soha ki nem nyílott, szárított bimbója. A szegfűszegfejecske tartja magában az aromákat, ha összenyomjuk, kicsit olajos ( ha már kiszárad, akkor elveszti az értékes illóolajait.) A szegfűszeg étvágygerjesztőként hat, gyomorfekély, gyomornyálkahártya gyulladás esetén is fogyasztható. Nem hiányozhat a forralt borból, a mézeskalácsból, a mézes puszedliből és a kompótból.

Tudtad, hogy az általunk ízesítésre használt vanília a Mexikóból származó kúszónövény éretlen, kiszárított gyümölcse? Az aztékok Szegfűszeg

Fahéj

Az örökzöld fahéjfa Srí Lankáról származik, az egykori Ceylonról. Antibakterális, gyulladásgátló hatása ismert, és kiegyensúlyozza a vércukorszintet is. Többek között sütemények, forralt bor és sült alma készítésénél használhatjuk.

Az örökzöld fahéjfa Srí Lankáról származik, az egykori Ceylonról.

Szerecsendió

A jellegzetes aromájú szerecsendió szintén egy örökzöld fa termésének a magja (sőt a fa virágját is használják fűszerként). Antioxidáns és gombaölő tulajdonságú, az emésztésre is serkentő hatással van. Hogy mibe kerülhet?

Karácsonykor természetesen ott a helye a mézeskalácsban, aprósüteményekben, a puncsban, de halételekhez, burgonyás ételekhez, sőt még a karfiolhoz is remekül illik!

A jellegzetes aromájú szerecsendió szintén egy örökzöld fa termésének a magja (sőt a fa virágját is használják fűszerként). Antioxidáns és gombaölő tulajdonságú, az emésztésre is serkentő hatással van. Hogy mibe kerülhet?

Kardamom

Az egyszerűen csak a „fűszerek királyának” nevezett kardamom a harmadik legdrágább fűszer a világon ( a sáfrány és a vanília után).

A gyömbérfélék családjába tartozik, 2-3 méter magasra is megnő, fűszerként az éretlen termését fogyasztjuk. Erős, kámforra emlékeztető illatú, emésztést javító, gyomorerősítő tulajdonságú, és frissíti a leheletet. Skandináviában a karácsonyi sütemények és tészták alapfűszere.

Az egyszerűen csak a „fűszerek királyának” nevezett kardamom a harmadik legdrágább fűszer a világon ( a sáfrány és a vanília után).

Gyömbér

A gyömbér eredetileg Indiából és a Dél-Kelet Ázsiából származik, ma már igen elterjedt. A nádhoz hasonlít, fűszerként a földben lévő gyöktörzsét használjuk.

Javítja az emésztést, csökkenti a hányingert, és még a fogyókúrában is hasznát veszük. Az ayurvéda egyik kedvelt itala az arany tej, akár ezt is elkészíthetjük karácsonykor, de akkor is jól járunk, ha aprósüteményhez, kompóthoz, ázsiai ételekhez adjuk.

A gyömbér eredetileg Indiából és a Dél-Kelet Ázsiából származik, ma már igen elterjedt. A nádhoz hasonlít, fűszerként a földben lévő gyöktörzsét használjuk.